Un híbrido natural entre el caturra y mundo novo, variedad arábica compacta y resistente, cultivada entre 1,800–2,200 m.s.n.m., que ofrece dulzura, suavidad y perfiles versátiles en taza.
El Catuaí, originario de Brasil, ha encontrado en Jaén un entorno ideal para desarrollarse. Su resistencia y productividad lo convierten en una opción estratégica para caficultores comprometidos con la calidad y la consistencia.
El Catuaí brinda un cuerpo medio, acidez brillante y dulzura delicada, con notas que recuerdan a frutos rojos, cacao y ligeros matices cítricos. Es un café versátil, excelente para métodos filtrados y espresso.
